Sira e Remino

La zona del Chianti è assai famosa per la sua tradizione enogastronomica e rimane, forse, la più conosciuta ed apprezzata del mondo.
Tra i piatti antichi vi sono: la ribollita, i pici senesi, le pappardelle, i faglioli all'olio extravergine, la zuppa di fagioli e quella di ceci.
tra le pietanze che hanno portato la tradizione culinaria chiantigiana sono senz'altro la grigliata di maiale, la famosa Fiorentina di Chianina ed i crostini di fegatini.
Inoltre come non porre al centro dellla tavola gli antichi salumi senesi di cinta e non, quali il salame, la finocchiona, il buristo, la soppressata, i prosciutti e le salsicce.
Tutto da provare e da accompagnare sorseggiando un buon bicchiere di CHIANTI CLASSICO e dulcisi in fundo i pecorini stagionati della casa.

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